El cerdo alentejano es ibérico español. Nutrición Especial.
La Raya ya no es frontera para el ibérico. El porco alentejano, de la vecina región portuguesa, se asimila legalmente al cerdo ibérico español. Entra, con sus derechos y también deberes, a formar parte de la norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibérico y, por tanto, se podrá comercializar […]