Cambio climático y aumento del gasto del agua en la ganadería por incremento del consumo de carne, factores clave.
El Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias de Cataluña (IRTA) ha organizado, junto a otras entidades, una jornada en su sede de Caldes de Montbui en la que analizó el consumo de agua en el sector agrícola y ganadero. La jornada, titulada » El ciclo del agua en el sector agropecuario: un reto en el contexto del Decreto marco del agua y el cambio climático», sirvió para reflexionar acerca de lo que depara el futuro a medio plazo en cuanto a la utilización del agua en la agricultura.
A la disminución de la pluviometría en España que se espera en los próximos años como consecuencia del calentamiento global se sumará un incremento en la demanda de agua por la ganadería debido a un aumento del consumo de carne a nivel mundial. Esto obligará a las explotaciones ganaderas a controlar mucho el gasto de un recurso que será cada vez más escaso y caro y, además, a tener en cuenta cómo se va a retornar al medio natural, evitando en lo posible la presencia de contaminación química y orgánica.
Fuente: Periódico del campo.